¿Snacks saludables? Analicemos el etiquetado

Hace poco un amigo me envió una foto donde se apreciaba el etiquetado de unos «snacks jamón ibérico» que compró porque «son sanos y adelgazan», según sus propias palabras. Aunque, al no estar seguro del todo, me pidió consejo. Y la verdad es que, a simple vista, uno entiende que los consumidores interpreten que estos snacks sean «saludables»: en la parte frontal de la bolsa se puede leer «NO FRITO» y la marca que los comercializa siempre ha tenido un aura de «fitness» o «bajo en calorías». El caso es que mi amigo me pidió que le ayudara a saber si eran sanos o no. ¿En qué me fijé para responder a su pregunta?

raciones diarias de verdura

Raciones de verduras diarias

Las verduras y hortalizas son alimentos ricos en fibra, vitaminas, minerales y polifenoles (sustancias antioxidantes). Su consumo habitual ayuda a regular el tracto intestinal y previene el desarrollo de enfermedades como la obesidad, diabetes tipo 2, cáncer de colon y patología cardiovascular (hipertensión, infartos de miocardio, accidente cerebrovascular…). Se recomienda, como mínimo, el consumo de 2 raciones de verduras o/y hortalizas diarias.

raciones de fruta diarias

Raciones de fruta diarias

La fruta es saludable y una estupenda fuente de vitaminas, fibra y polifenoles (sustancias antioxidantes). En general, son bajas en grasa, a excepción del aguacate y la aceituna, que sí la contienen pero se trata de grasa saludable. Se recomiendan, como mínimo, 3 raciones de fruta entera al día. Y al decir entera me refiero a que conviene masticar la fruta en lugar de tomarla en forma de zumos.

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Embarazo y alimentación segura

Durante el embarazo, los requerimientos nutricionales de la mujer se modifican para poder hacer frente a los cambios que se van a dar en su propio cuerpo y para permitir el normal desarrollo del futuro bebé. Además de esto, también hay que tener en cuenta algunas particularidades sobre la seguridad alimentaria que existen en esta etapa.

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Reflexiones sobre estrategias de salud pública

Vivimos en un entorno en el que más de la mitad de los adultos padecen sobrepeso u obesidad. Esta cifra es algo menor pero igualmente preocupante entre los escolares de 6 a 9 años, siendo de un 40%. Imaginaos ahora que la estrategia principal de los organismos gubernamentales para combatir estas tasas es la reformulación de productos alimentarios. Esta medida se está dando y no digo que sea la peor, sino que creo que puede ser insuficiente y, en ocasiones, contraproducente.